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岩石巧克力的做法
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岩石巧克力

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小白素食记录

岩石巧克力的用料

岩石巧克力的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先把黑巧克力掰成小块待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

即食麦片我用的是家里现成的,肉桂味的,为了让它更脆,用平底锅小火干烤一下,晾凉待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑一个模具,我用的是迷你马芬模,在内部均匀涂上薄薄的植物油,以便后面更轻易的脱模

步骤 4

隔水加热巧克力

步骤 5

大锅加适量水,黑巧克力放入小锅或小容器中,把小容器放入大锅中,开火加热不时搅拌下,至巧克力全部融化即可关火,拿出小锅放在一旁让巧克力温度降至摸起来温温即可

步骤 6

注意,巧克力不能过度加热,否则会有分离显现,融化就马上停止加热

步骤 7

让巧克力降温这样能保证麦片口感脆脆的

步骤 8

将降温的巧克力与麦片搅拌均匀

步骤 9

装入模具中,压实压平(也可以挑个普通的盘子来做模具,凉透后再切块,注意一定要厚一点,有个三四厘米厚才过瘾!)

步骤 10

移入冰箱冷藏半小时,或者,干脆冷冻一会

步骤 11

取出,轻敲容器底,脱模即可~

岩石巧克力的小贴士

用不同口味的巧克力,比如白巧克力,抹茶巧克力也有非常好的效果~ 如果愿意琢磨,加点黑咖啡粉进去来个咖啡味的也不错~ 建议不要用太甜的巧克力~ 还有,最好用即食麦片,那种需要煮了才能吃的我没试过 估计先烤香了也可以用

菜谱创建时间:2012-11-09 16:37:07
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