鲍鱼白蛤干贝汤

作者： Noli可可

这是我老家福建福州的一道有名的菜，往往在酒席上会看到，原滋原味的海鲜味

用料

• 白蛤
• 鲍鱼 6粒
• 干贝
• 鹌鹑蛋 6颗

鲍鱼白蛤干贝汤的做法步骤

步骤 1

买回的鲍鱼叫店里的老板杀好

步骤 2

把鹌鹑蛋煮熟，拨壳备用，干贝泡十分钟

步骤 3

准备高压锅或砂锅也可，将洗好的鲍鱼、白蛤放入高压锅中，放入适量水，水不能太少，要淹没食材在高出一半，开大火煲

步骤 4

等到高压锅出声响便调成小火煲5分钟，关火，开盖，接着放入干贝和鹌鹑蛋，开大火继续煲

步骤 5

等到高压锅冒声响即可关火，出锅时放盐巴味精调好味便可

鲍鱼白蛤干贝汤的小贴士

如果砂锅煲也好吃，就是鲍鱼白蛤会太烂，所以建议高压锅煲，简单快捷

菜谱创建时间：2012-11-09 15:04:58