原味蛋糕卷1

作者： 小丽de美食

用料

• 大的鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 白砂糖 50克
• 低筋面粉 60克
• 夹心：淡奶油250克，细砂糖25克，大芒果一个

原味蛋糕卷1的做法步骤

步骤 1

无水无油盆，蛋清蛋白分离

步骤 2

盆内加玉米油和牛奶搅拌乳化，放入低粉搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 4

蛋黄糊搅拌均匀无颗粒

步骤 5

烤箱提前预热，160℃，蛋白加几滴柠檬汁或者白醋，打发

步骤 6

倒入蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 7

烤盘铺油纸，将面糊倒入，涂抹均匀，震出气泡，放入烤箱，160℃烘烤30分钟左右，牙签插入后上面没有蛋糕糊，证明熟透，晾凉

步骤 8

准备芒果夹心

步骤 9

芒果上面抹满奶油

步骤 10

切大小均匀

步骤 11

可以享用了

菜谱创建时间：2023-02-27 18:23:25