盐焗鲈鱼

作者： csaufong

简单的几个步骤我们在家也能成大厨，招待客人好看好吃。选择适合自己口味的盐焗鸡粉，味道好还不翻车。没有盐焗鸡粉的，就用盐、胡椒粉、姜粉和椒盐粉腌制也是可以的。 鱼焗5分钟刚好熟，嫩滑盐香。用砂锅来做就更好看。

用料

• 鲈鱼（450g） 一只
• 盐焗鸡粉 半包
• 红葱头 3个
• 姜 1小块
• 玉米淀粉 2勺
• 食用油 2勺
• 蒜头 4个
• 料酒/白酒 2大匙

盐焗鲈鱼的做法步骤

步骤 1

蒜头、红葱头、姜切块状备用

步骤 2

鲈鱼起肉切块，洗净用纸巾吸干水分

步骤 3

给鱼撒上2匙玉米淀粉，拌均匀

步骤 4

撒上一包盐焗鸡粉，拌均匀腌制半小时

步骤 5

放2匙食用油，热油，下蒜、洋葱和姜翻炒几下。

步骤 6

转小火，把鱼放在姜葱上面摆整齐，淋上2大匙料酒，盖盖子。

步骤 7

转中火煮5-6分钟，熄火焖2分钟即可 鱼非常嫩滑，很好吃。

盐焗鲈鱼的小贴士

1.火不宜太大，容易焦底 2.没有盐焗鸡粉的，鱼用盐、胡椒粉和椒盐粉腌制也很好吃，有姜粉放一点姜粉。 3.蒜头容易焦，可以省略不放。

菜谱创建时间：2023-02-26 18:46:09