烤猪脑空气炸锅版

作者： 馨儿爱做饭

婆婆买了3个鲜猪脑，家里没有火锅料，就琢磨怎么吃好吃

用料

• 鲜猪脑 3个
• 湖南豆瓣酱 1勺
• 旺顺阁鱼拌饭酱 1勺
• 或者老干妈之类 1勺
• 葱 切碎
• 姜 切碎
• 蒜 切碎

烤猪脑空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

洗猪脑，把外面一层薄膜去掉，就是有血的那层，这样就不腥了

步骤 2

洗完基本就是这样，再多冲几遍水

步骤 3

炒底料，我家没有老干妈，重庆火锅底料之类的，就用现成的辣味东西炒，一个是湖南朋友给的酱，我觉得类似豆瓣酱，但自己家做的没有那么油，还有一个旺顺阁送的鱼拌饭酱，也是辣的，有鱼味，两样各一勺和葱姜蒜一起炒香

步骤 4

用盘子裹上锡纸，还可以蔬菜打底

步骤 5

把猪脑和酱料放到盘子里，放入空气炸锅

步骤 6

180度30分钟，保熟保香，很入味😍

菜谱创建时间：2023-02-25 20:45:01