第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！

作者： 娜哇塞

我真的好喜欢吃贝果呀，这种有嚼劲的感觉很nice！配上奶油奶酪，也太好吃了趴！做法很简单哦，小白也可以一次成功。姐妹们，快动手和我一起做起来趴😉

用料

• 高筋面粉 260克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 细砂糖 10克
• 蔓越莓碎 适量
• 糖水：
• 水 1000克
• 白砂糖 50克

第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法步骤

步骤 1

把所有材料都放进厨师机里（除蔓越莓碎）

步骤 2

和面30分钟，面团大致成型后放入蔓越莓碎，揉均匀即可

步骤 3

光滑面团

步骤 4

揉好的面团分成4个小圆包，盖上保鲜膜醒发半小时

步骤 5

醒好的面团擀成长方形

步骤 6

最下面的一条边用手按压薄

步骤 7

从上往下卷，要卷紧，底部收口捏紧。

步骤 8

把它搓长

步骤 9

把一头擀开

步骤 10

把另一头包起来捏紧就可以了，每个贝果下面垫一张小油纸

步骤 11

放入烤箱发酵35度30分钟，同时放一杯热水在烤箱里，保持湿度

步骤 12

烤箱预热190度5分钟，然后拿锅烧糖水1000克水➕50克糖烧开，转小火，放入贝果正反面各烫20秒。

步骤 13

捞出来的贝果放到垫有油纸的烤盘上，烤箱上下火190度20分钟。

步骤 14

步骤 15

步骤 16

步骤 17

步骤 18

菜谱创建时间：2023-02-23 18:29:55