羊肉汤

作者： 艾莉亚斯塔克

吃肉喝汤，看王刚大厨的视频学做的。

用料

• 羊肉 5斤
• 葱 1根
• 姜 50克
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 香菜 适量
• 青花椒 适量
• 生抽 适量

羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉洗干净后浸泡2小时，加青花椒一起浸泡。捞出羊肉焯水，加料酒和青花椒，葱，姜。焯水后把羊肉洗干净。烧水，放入羊肉，加姜，葱，烧开后不盖盖子煮半个小时。捞出大葱，转小火煮半个小时。捞出羊肉，去骨，把骨头放回锅里煮。羊肉冷却后切片。蘸料：葱花和生抽混合均匀。葱花，香菜，盐放碗中，倒入羊肉汤。

步骤 2

开吃

步骤 3

喝汤

羊肉汤的小贴士

煮半小时后可以加白萝卜。喜欢吃辣的就在蘸料里加辣椒油。

菜谱创建时间：2023-02-23 00:11:40