四川凉面

作者： 谷米麻米

自用备忘 面条煮完出锅淋食用油，用风扇边吹边用筷子挑拌，快速降温吹凉 调料是一份180克面的量 调料放一起 面放最下面，豆芽黄瓜放上面，淋汁，撒花生碎，小米辣，葱花即可6

用料

• 面条 180克
• 黄栀子（煮面） 6个
• 碱（煮面） 10斤水放2克
• 盐（煮面） 5克
• 一品鲜 12
• 香醋 12
• 白糖 6
• 香油 1
• 姜蒜水 20
• 盐 1
• 味精 4
• 红油 20-40克
• 豆芽 焯水过凉
• 黄瓜丝 适量
• 花生碎 适量
• 小米辣
• 葱花

四川凉面的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2023-02-22 22:38:12