自制超健康坚果酱

作者： crazy_go

🌰喜欢吃面包和坚果香气的人一定要试试看这几款坚果酱，非常天然的材料，做出香浓美味。我们家小朋友特别爱吃坚果酱，如果家里有破壁机，就可以自己动手做几款超越市售的果酱， 做法很简单看⬇️

用料

• 具体看下

自制超健康坚果酱的做法步骤

步骤 1

🌰超健康坚果酱材料： ①海盐花生酱（熟无皮花生250g、花生油40g、细砂糖20g、盐3g） ②奇亚籽腰果扁桃仁酱（熟腰果100g、熟扁桃仁150g、细砂糖20g、奇亚籽20g、盐1g、椰子油30g） ③可可榛子酱（250g熟榛子、15g蜂蜜、30g椰子油、50g巧克力、10g可可粉、2g海盐） ④黑芝麻酱（熟黑芝麻250g、玉米油40g、细砂糖30g） ⑤白芝麻椰子酱（熟白芝麻250g、椰子油30g、椰子片30g、细砂糖30g） ⑥抹茶开心果酱（熟开心果250g、细砂糖30g、抹茶粉10g） ⑦燕麦核桃酱（去皮熟核桃250g、熟燕麦30g、细砂糖25g、亚麻籽油30g、盐1g） ⑧奶香南瓜籽酱（熟南瓜籽250g、奶粉25g、椰子油40g、细砂糖30g） ⑨碧根果焦糖酱（焦糖酱40g、熟碧根果250g、椰子油30g、咖啡粉一份、盐2g）

步骤 2

如果用的不是熟坚果，需要放在烤箱/平底锅中烤/炒熟。 🌟用烤箱的方法：坚果铺平，放入预热好的170度烤箱，烘烤15分钟，途中需要翻面一次。 🌟用平底锅方法：坚果倒入不粘锅中，小火慢炒，炒熟，10分钟左右。

步骤 3

搅打顺滑的方法： ①如果喜欢有点颗粒感，把所有材料一次性倒入机器中，搅打2分钟即可。 ②如果喜欢很顺滑的，把干性材料（比如坚果、糖、盐先倒入机器中打碎，先打60秒，停一分钟，用刮刀把粘在边上的顺下去，再打30秒，再停一会儿，让其出油，再打30秒，停一会儿，加入湿性材料继续搅打2分钟即可。

步骤 4

❤️以上油的添加量只是参考，大家可以根据自己的坚果质量和喜欢的黏稠度调整。如果用来搭配面包可以干一些，用来做菜可以湿一些。

菜谱创建时间：2023-02-22 19:11:42