鱼冻

作者： 无道非凡

没有故事，就是个吃货。

用料

• 鱼泡（鱼鳔） 适量
• 鱼籽 适量
• 鱼油 适量
• 鱼肉 可有可无
• 葱姜蒜 适量
• 蒜蓉辣酱 一袋

鱼冻的做法步骤

步骤 1

市场上偶遇卖鱼店有鱼泡鱼籽，15/斤（混卖）赶快花30块买下来回家做一顿鱼冻解解馋。步骤图删减，鱼泡、鱼籽、鱼油洗干净。油爆姜蒜后加水（想要颜色可以加点酱油），放入准备好的鱼籽鱼油鱼泡，倒入一袋蒜蓉辣酱（秘密武器，去腥提鲜一体，也适用炖鱼），口重可以酌情再加半袋。大火烧开小火慢炖，汤汁熬到半粘稠即可。

步骤 2

装模具晾凉，可以趁热先吃一顿，就怕剩不下。

步骤 3

装模具。

步骤 4

凉后放入冰箱。

步骤 5

半天左右就结冻了。

步骤 6

挖着吃，切块吃随意。滴点白醋吃也不错。

步骤 7

热米饭放两块，半融化半冻，解馋下饭。

菜谱创建时间：2023-02-21 13:52:32