宫保鸡丁（不辣）

作者： Peggy怡茹

用料

• 鸡腿肉或鸡里脊肉 100克
• 水果黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 花生 1把
• 盐 1茶匙
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 油 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 白糖 1勺
• 老抽 1汤匙
• 香油 1勺
• 水淀粉 半碗

宫保鸡丁（不辣）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉或者鸡里脊肉切小块，放入少许盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，一勺油抓匀后放置10分钟；

步骤 2

调灵魂料汁：小碗中加入2勺生抽，2勺醋（或者1勺陈醋1勺白醋），1勺蚝油，1点点老抽，1勺白糖，1勺淀粉，1勺香油，加点水搅拌均匀备用；

步骤 3

葱姜蒜准备：生姜，大葱和蒜切片备用；

步骤 4

熟花生米也是灵魂，千万不能忘记哦，配菜可以自己加，我加了黄瓜和胡萝卜，切小块备用；

步骤 5

起锅烧油，倒入鸡丁，炒至变色后倒入葱姜蒜，加一勺豆瓣酱，炒出香味，倒入配菜翻炒均匀，倒入灵魂料汁，炒至汤汁浓稠即可出锅啦！

菜谱创建时间：2023-02-20 20:58:22