电饭煲也能蒸蛋糕

作者： Anna米修

家里烤箱和电子秤都用不了了，用土方法，也能做蛋糕

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 半碗
• 玉米油 6勺
• 牛奶 7勺
• 白醋 3滴
• 白砂糖 6勺（可减到4勺）
• 淡奶油 500克（半瓶）
• 糖 3小勺（约30克）
• 奥利奥饼干 2小包
• 芒果 1个

电饭煲也能蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备两个无水无油的盆，蛋黄和蛋清分别打到不同盆里

步骤 2

5个蛋黄

步骤 3

6勺牛奶

步骤 4

7勺油

步骤 5

混合成粘稠蛋糕糊（提起可顺滑垂落，缓慢消失）

步骤 6

蛋清➕三滴醋➕一勺糖

步骤 7

分三次加糖打到蛋白硬挺，倒扣盆蛋白不滑落，抬起有小弯钩（蛋白决定了蛋糕蓬松度，很关键）

步骤 8

蛋白三分之一加入蛋黄糊翻拌，再一起放回蛋白混合均匀。预热电饭煲三分钟，放入混合蛋糕糊，按蛋糕键。电饭煲出气孔用湿毛巾盖一下。

步骤 9

50分钟后出锅

步骤 10

倒扣晾凉

步骤 11

取出来底面有一点黑

步骤 12

切片

步骤 13

打奶油（放入1大勺糖➕2克盐➕奥利奥碎）

步骤 14

裱花，淋上甘纳许，装点水果

步骤 15

好吃的

步骤 16

老公送的情人节花束

步骤 17

鲜花配巧克力，当场就用来做甘纳许了

菜谱创建时间：2023-02-19 12:51:47