游龙四宝

作者： 糖院儿

用料

• 虾仁鱿鱼 60克
• 干贝 5克
• 青菜 40克
• 香菇 30克
• 淀粉 少许

游龙四宝的做法步骤

步骤 1

鱿鱼背面切十字花，切块。青菜洗净切块，香菇去蒂切块，干贝浸泡至软，虾仁洗净，装碗，加盐，料酒，蛋清，生粉拌匀，腌渍五分钟至入味。

步骤 2

锅中加水烧开，放入切好的青菜至断生捞出。在盘中摆放一圈待用。另起锅注水烧开，放入切好的鱿鱼块，烫一分钟至卷曲捞出，放入腌好的虾仁，至转色捞出。

步骤 3

另起锅注油烧热，倒入香菇炒香，放干贝炒匀，加入蚝油，料酒，注入约30毫升水，放入虾仁和鱿鱼，炒匀，加盐调味，放水淀粉勾芡，淋入芝麻油，盛出放在青菜上。

菜谱创建时间：2023-02-17 10:10:55