莜面的基础做法

作者： 叫叫叫我小太阳

又胖了。 既然做不到少吃多动，那就尽量吃得热量低一点，也算是在为减肥行动了。

用料

• 莜面粉 300克
• 水 320克

莜面的基础做法的做法步骤

步骤 1

称好莜面粉；

步骤 2

锅里放冷水；

步骤 3

把水烧开后，倒进莜面粉里，用筷子搅拌成块状；

步骤 4

不停按压就可以和成面团；

步骤 5

准备好偷懒工具——手动压面机；

步骤 6

抓一坨面团；

步骤 7

把机器塞满；

步骤 8

挤出面条来；

步骤 9

压好的面条放进蒸笼里；

步骤 10

勤快的人也可以这样一个个捏成小团搓成小鱼；

步骤 11

勤快的人也可以这样一个个捏成小团搓成小鱼；

步骤 12

锅里放水，水开之后蒸15分钟；

步骤 13

蒸熟之后的样子（看起来是粘黏成一大坨的样子，不要紧）；

步骤 14

从蒸锅里拿出来；

步骤 15

拿出来之后，把面条一根根撕开（蒸熟的面条是带有弹性的），就好了。浇头或者炒或者煮汤或者凉拌……都随意，和普通的面条一样吃就可以。

莜面的基础做法的小贴士

1.莜面粉和手动压面机都可以在tb上买到； 2.其实所有的面粉面食基本做法都是相通的，除了面条，也可以随心所欲做成面片、面丁、面窝窝……等等，当然吃法其实也是相通的，不用太紧张，觉得有多难； 3.多吃些粗粮杂粮，比较健康； 4.吃不掉的莜面条常温或者冷藏就好，不要冷冻，会碎； 5.吃法很多样，等我慢慢更新。

菜谱创建时间：2023-02-15 16:04:48