赛百味香奶酪包

作者： ruyan

每天早餐吃啥是个问题，平时做好面包比较快手方便。这个可以做赛百味那样的三明治。

用料

• 老面种
• 高粉 100克
• 水 70克
• 干酵母 0.5克
• 盐 1克
• 主面团
• 高粉 300克
• 盐 3克
• 鸡蛋（约50克） 1个
• 牛奶 170克
• 白砂糖 15克
• 干酵母 3克
• 黄油 25克
• 奶酪碎 30克
• 所有老面种

赛百味香奶酪包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料搅拌。到可拉出粗膜加入软化黄油。

步骤 2

打好的面团，测面温略有点高。温暖地方开始发酵。

步骤 3

发酵好的面团分4份，继续松弛15分钟。

步骤 4

取一个擀开卷起。其余3个依次卷好。

步骤 5

表面喷水，撒芝士碎，直接割包，温暖地方最后发酵。也可以直接撒芝士粉。

步骤 6

上火210下火180烤16分钟，放凉后可以保鲜膜抱起来冻冰箱。

步骤 7

早餐面包胚一个放各种自己喜欢的食材，卷起切开，一个面包坯可以做成2个。

菜谱创建时间：2023-02-15 09:56:20