芹菜炒羊肉

芹菜炒羊肉的做法步骤

步骤 1

西芹斜着切一下（如果有点老可以把外皮用削皮刀削一下，或者切的时候切薄一点）大葱和蒜切片。

步骤 2

锅里加油，不要太多，把葱蒜炒香。

步骤 3

我用的是涮火锅的羊肩肉片，如果有新鲜羊肉现切最好，大火炒到变白。放一点白胡椒粉，炒匀。

步骤 4

把芹菜扔进去炒，加盐。

步骤 5

扒拉到自己喜欢的程度，加一点生抽，孜然粉炒匀。（我喜欢吃孜然粉就多放了一点）

步骤 6

出锅。

芹菜炒羊肉的小贴士

1.孜然粉看个人喜好添加，不喜欢可以换成用五香粉爆锅，都不喜欢的话可以什么都不放，吃原味也不错。 2.不想吃羊肉可以换成五香香干，粉条，猪瘦肉丝。