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白菜肉丝炒年糕的做法
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白菜肉丝炒年糕

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滕小美和李阿土的饲养员

白菜肉丝炒年糕的用料

白菜肉丝炒年糕的做法步骤

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步骤 1

超市买来的水磨年糕掰开一片一片的泡清水里备用;

步骤 2

瘦猪肉切丝,下油锅炒至变色,盛出;

步骤 3

炒锅放油,依次下白菜丝,熟肉丝翻炒,再放入控过水份的年糕片,继续炒;

步骤 4

放入少许糖、盐,鸡精,生抽,炒匀;

步骤 5

最后倒入多半碗碗水,盖上锅盖焖5分钟左右,焖至年糕片变软,出锅。

白菜肉丝炒年糕的小贴士

1,白菜好像有好多品种,这次用的是偏绿的那种白菜,所以放了生抽。如果用偏黄偏白的那种,连生抽也省了。 2,切成丝的白菜看上去那么一大堆,到锅里一炒瞬间缩水,多吃蔬菜才健康嘛。 3,焖年糕的时候,每隔一分钟记得扒拉扒拉,要不然很容易粘锅,然后就糊锅啦。

菜谱创建时间:2012-11-09 00:42:11
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