六寸抹茶戚风蛋糕

作者： 朱秋白

用料

• 牛奶 20克
• 玉米油 20克
• 鸡蛋 2个
• 低粉 25克
• 抹茶粉 5克
• 细砂糖 45克
• 柠檬汁 适量

六寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶➕玉米油，搅拌乳化。

步骤 2

低筋面粉➕抹茶粉，混合均匀，筛入。

步骤 3

加入蛋黄，Z字搅拌。放置备用，烤箱150°预热。

步骤 4

蛋白➕柠檬汁打发，分三次加入细砂糖。

步骤 5

1/3蛋白糊加入蛋黄糊，切拌均匀。倒入剩余蛋白糊切拌均匀，倒入模具。

步骤 6

放入烤箱，140°35分钟后，加盖锡纸150°20分钟。

菜谱创建时间：2023-02-12 14:01:47