口味千层：粉粉的蜜桃乌龙～

作者： No糯糯oN

有大颗果粒的蜜桃乌龙千层，喜欢千层的小朋友千万别错过哦。 奶油是特调的蜜桃乌龙口味奶油，装饰风格比较淡雅。 不做颓废党，不开心的时候吃块蛋糕先快乐五分钟吧～ 需要注意的点： 1. 面糊做好就可以直接摊皮，不需要冷藏； 2. 平底锅（不粘锅）用八寸的。

用料

• 饼皮部分
• 低筋面粉 200克
• 牛奶 600毫升
• 红丝绒液 1滴
• 黄油 40克
• 白砂糖 50克
• 鸡蛋 3个
• 抹面奶油部分
• 淡奶油 600克
• 白砂糖 20克
• 蜜桃乌龙酱 10克
• 水蜜桃 2个
• 装饰部分
• 胡椒木 1片
• 装饰饼干 适量
• 椰子片 适量

口味千层：粉粉的蜜桃乌龙～的做法步骤

步骤 1

1. 千层的做法还是很简单的，先把配方表里的牛奶、白砂糖、低筋面粉（提前过筛）、红丝绒液，和白砂糖混合。 注：有结块没关系，是正常现象。

步骤 2

2. 黄油隔热水融化成液体。

步骤 3

3. 加进面糊里混匀。 注：油会浮在表面，也是正常的。

步骤 4

4. 液体全部过筛，过筛两遍最好。

步骤 5

5. 可以直接摊皮，平底锅小火烧热，倒入适量液体。

步骤 6

6. 千层的皮不要太厚，所以等液体铺满整个平底锅就可以了，多的可以倒出来。

步骤 7

7. 等皮微微冒泡的时候就说明好了。

步骤 8

8. 摊好的皮平铺在油纸上放凉。

步骤 9

9. 这个配方大概能做16张皮，全部摊好正面朝上放凉。

步骤 10

10. 奶油里加入白砂糖和蜜桃乌龙酱混匀。

步骤 11

11. 打发至抹面状态即可。

步骤 12

12. 水果切好，蜜桃乌龙当然用桃子哈。

步骤 13

13. 按照一张皮，一层奶油叠加。

步骤 14

14. 叠加到第6张皮的时候，这一层就可以铺满水果了。

步骤 15

15. 我用了大概12长皮左右，全部抹好后放进冰箱冷藏30分钟定型。

步骤 16

16. 用刀分成八等分。

步骤 17

17. 有多余的白色奶油可以挤一圈围边。

步骤 18

18. 还剩一点奶油，随便挤挤。

步骤 19

19. 装饰我用了两种，另一边的是小熊饼干和蜜桃乌龙果冻。

步骤 20

20. 还是不难的对吧。

口味千层：粉粉的蜜桃乌龙～的小贴士

1. 面糊做好就可以直接摊皮，不需要冷藏； 2. 平底锅（不粘锅）用八寸的； 3. 期待看到大家的作品～

菜谱创建时间：2023-02-12 10:42:48