蛋花

作者： 阿恩小食

今天分享的是蛋花教程

用料

• 鸭蛋或者鸡蛋 10个
• 盐 适量
• 猪肉馅 三肥七瘦
• 厚猪肥油一块
• 竹棒，棉线，棉布 适量

蛋花的做法步骤

步骤 1

第一部鸡蛋打散，猪肥油涂抹锅整个锅涂一遍放入鸡蛋液摊成蛋皮

步骤 2

猪肉馅三肥七瘦放盐搅匀，为了照顾小手用的绞肉机，自己剁的更好吃

步骤 3

阵仗打开，用菜刀将肉馅刮平边圈空出来如图所示

步骤 4

卷起来，最后放点水淀粉卷拢。

步骤 5

卷好了

步骤 6

用布扎紧用竹棒棉线扎紧。

步骤 7

扎好了

步骤 8

入蒸箱蒸四十分钟

步骤 9

好了去掉外包装，切片，做三鲜。。。。随意发挥了

菜谱创建时间：2023-02-11 08:02:51