泡椒凤爪家庭少辣版

作者： gaowenwen1210

用料

• 鸡爪 2斤
• 泡椒 1袋
• 盐 3克
• 花椒 10粒
• 料酒 6勺
• 白糖 1勺
• 八角 1个
• 白醋 2勺
• 姜 3片
• 柠檬 1个
• 葱头 1个
• 大蒜 1瓣
• 矿泉水

泡椒凤爪家庭少辣版的做法步骤

步骤 1

鸡爪剁开，剪指甲😁清水泡浴半天，夏天注意不要泡臭了

步骤 2

大火烧开水，加入配料，加入鸡爪，开始中火计时8分钟，不要离开，随时观察，随时调整火力，避免把皮修坏了，水开如果是3分钟，到时间后闷8-9分钟就差不多了，不闷筋有些硬

步骤 3

怕糊地所以加了个盖帘，鸡爪出锅过凉水，直到没有油，控干水，有水容易泡坏

步骤 4

干净，无水的容器，葱头，蒜(少量就行，图片的有点多)，盐，糖，姜去皮，八角，花椒，白醋，柠檬汁(不要皮跟核)

步骤 5

这个泡椒汁不辣，怕辣的吃没问题，把汁全部加入容器，不怕辣的可以加些泡椒跟鲜的小米辣

步骤 6

加水至没过鸡爪泡，一宿就可以享用了。

菜谱创建时间：2023-02-09 21:16:07