芒果饭

作者： 活色生香的猫

在三亚的时候买到很多树上熟贵妃芒🥭，果肉厚且甜度高，刚好来做芒果饭。

用料

• 糯米 250克
• 椰浆 250毫升
• 盐 1/4茶匙
• 芒果 2个
• 白砂糖 60克
• 粘米粉或玉米淀粉 2茶匙

芒果饭的做法步骤

步骤 1

糯米前一天晚上洗净浸泡，如果当天做至少泡3小时以上。

步骤 2

第二天再淘洗一次加水隔水蒸熟，20-30分钟。最好用白钢的小盆，我用电饭锅做米饭时加屉，再放上小盆，一锅出。

步骤 3

椰浆、糖、盐放入锅中小火煮，家里没有椰浆我用的椰汁，边加热边搅拌至沸腾即关火。温热时加入粘米粉搅拌均匀。

步骤 4

出锅后翻拌均匀加入一半煮好的椰汁。

步骤 5

翻拌均匀后放入一个小碗里压实。

步骤 6

把糯米饭倒扣在一个大盘子里，芒果切片或块摆在旁边，倒入剩下的一半椰汁。

步骤 7

芒果开花。

步骤 8

某天用加糖的牛奶代替椰浆也不错。

菜谱创建时间：2023-02-09 16:38:22