香甜柔软的奶香椰蓉排包，可以原地出摊啦😋

作者： 下厨房用户_mbwrf

不能拒绝的酥皮菠萝包，每次都可以炫好几个，小朋友也喜欢，小小一个，可爱又好吃😋😋

用料

• 面团材料：
• 高筋面粉 260克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 耐高糖干酵母 3克
• 糖 35克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 酥皮材料：
• 黄油 30克
• 糖粉 25克
• 全蛋液 10克
• 低筋面粉 50克
• 奶粉 13克（没有就不放）
• 表面装饰：
• 全蛋液 适量

香甜柔软的奶香椰蓉排包，可以原地出摊啦😋的做法步骤

步骤 1

准备面包体材料

步骤 2

准备酥皮材料

步骤 3

揉面团，出粗膜后加黄油和盐，搅拌出薄膜，面团发酵至两倍大，酥皮放冰箱冷藏。

步骤 4

等分12份，取一个酥皮放在保鲜膜或油纸中间，擀成薄薄的圆形，再放到面团上面，用牙 签拉出菱形，放入模具中。

步骤 5

烤箱二次发 酵，温度36度，30分钟以上，看状态发 酵至1.5倍大，表面刷蛋液。

步骤 6

烤箱提前预热，上火170度，下火175度，20～25分钟左右，上色满意后可以加盖锡纸。

步骤 7

出炉脱模晾凉即可。

步骤 8

❤️以上温度和时间仅供参考，请根据家里烤箱脾气，适当调整温度时间哦。 ⚠️：酥皮不好操作的时候，可以隔油纸擀平或用切面刀压扁，冷冻一下取出来再覆盖到面团上哦！

菜谱创建时间：2023-02-09 10:27:41