白切粉肠

作者： 被会计耽误了的厨子

用料

• 粉肠 1斤
• 生粉
• 胡椒 适量
• 姜片 5片
• 料酒 适量
• 灵魂沾料：
• 沙姜 30克
• 洋葱 30克
• 蒜 一个
• 花生油 50克
• 酱油 适量

白切粉肠的做法步骤

步骤 1

粉肠加入一些生粉，盐，搓搓，水泡一下后洗净。（里面不需要翻过来洗）

步骤 2

开水加姜片料酒先煮两分钟

步骤 3

煮一下去腥

步骤 4

胡椒拍碎

步骤 5

胡椒加姜片和开水，放入粉肠大火煮开后转小火。

步骤 6

小火慢煮40-50分钟

步骤 7

煮好捞起泡一下冷水，不会变色

步骤 8

灵魂酱料，沙姜蒜沫洋葱碎，浇上热油，再加上酱油即可。

步骤 9

捞起，切小，摆盘，YYDS

菜谱创建时间：2023-02-06 16:29:58