红烧整鸡

作者： 西虹市首厨

用料

• 鸡 1只
• 香葱 3根
• 姜 12片
• 料酒 4勺
• 酱油 4勺
• 老抽 2勺
• 盐 半勺
• 蜂蜜/冰糖 2勺
• 十三香粉 1勺

红烧整鸡的做法步骤

步骤 1

【备菜】 1. 调汁：碗里放入4勺料酒、4勺酱油、2勺老抽、2勺蜂蜜/冰糖和半勺盐搅拌均匀。 2. 鸡对半开，用牙签扎扎扎扎扎。酱汁淋在鸡上，用手给它做个马杀鸡，揉按均匀后腌制半小时。

步骤 2

珐琅锅铺满姜片和葱段。

步骤 3

把腌好的鸡放珐琅锅里，碗里的酱汁淋在上面。 大火烧开20分钟。

菜谱创建时间：2023-02-05 22:50:02