碱面面条

作者： 快乐餐桌

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用料

• 面粉 500
• 盐 3克
• 食用碱 3克
• 水 250克

碱面面条的做法步骤

步骤 1

500克面粉

步骤 2

3克盐

步骤 3

3克碱

步骤 4

250克温水

步骤 5

揣面

步骤 6

醒面5分钟

步骤 7

揉

步骤 8

再醒面10分钟

步骤 9

分成三份

步骤 10

盘内刷油

步骤 11

面上刷油

步骤 12

醒面4小时

步骤 13

取出

步骤 14

擀面

步骤 15

擀开

步骤 16

切面

步骤 17

加点料煮面条

菜谱创建时间：2023-02-03 12:01:15