麻辣花卷

作者： 如也空啊空

这个份量大概做了15个

用料

• 面粉 400克
• 白糖 少许
• 酵母 4—5克
• 水 250克左右
• 花椒粉 少许
• 翠宏烧烤料 少许
• 盐 少许
• 热油 少许
• 白芝麻 少许

麻辣花卷的做法步骤

步骤 1

面粉里放白糖和酵母

步骤 2

大概和一下就行，放暖和的地方发酵

步骤 3

室内大概10几度，发了2个多小时大概

步骤 4

调个油酥，碗里放点面粉、花椒粉、翠宏、白芝麻

步骤 5

油烧热，泼上，拌一拌，香味就出来了

步骤 6

面团洒干饭，擀成面皮，一面全涂上油酥，翻折成条，宽度大概是食指长度，切成块，2块叠起来，用筷子压中间，两头向下向里翻

步骤 7

都做好，二次发酵（提前在锅里倒开水，放上蒸笼，做好就放蒸笼里就可以了），目测变大，拿手里手感变轻就好了

步骤 8

大火15—20分钟，关火3分钟再揭锅

步骤 9

香辣口的，很不错

菜谱创建时间：2023-02-02 21:46:54