家常菜～吃不够的豆豉蒸排骨

作者： AmyHY

用料

• 排骨 1斤
• 南瓜 适量
• 豆豉 2瓷勺
• 蒜末 5-6瓣儿（大粒）
• 料酒 1瓷勺
• 淀粉 2瓷勺

家常菜～吃不够的豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

1⃣排骨切2-3CM，泡水2-3小时，充分去除血水，这步很重要‼️ 2⃣大蒜和豆豉切成粒，小火煸炒一下

步骤 2

1⃣泡好的排骨，控干水份，加入超好的蒜蓉豆豉，料酒，适量盐，一点白糖提鲜，淀粉，搅拌均匀，感觉排骨表面有一层浆即可。 2⃣放入冰箱腌制30分钟，时间更长更入味。

步骤 3

1⃣贝贝南瓜直接切块，普通南瓜去皮切块儿 2⃣南瓜表面撒一层薄薄的盐，可以让南瓜汁水更甜，放置10分钟

步骤 4

1⃣将腌制好的排骨平铺在南瓜上2⃣蒸锅上汽，放入排骨蒸40-50分钟 ⏱蒸的时间也取决于排骨的量

菜谱创建时间：2023-01-31 14:08:28