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豆浆玛德琳小蛋糕的做法
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豆浆玛德琳小蛋糕

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作者: 芹意
芹意

豆浆玛德琳小蛋糕的用料

豆浆玛德琳小蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用豆浆机制作一份豆浆;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

量取30ml—50ml备用;其余的——喝掉喽!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合干性材料:面粉、泡打粉混合过筛,杏仁粉单独过筛;杏仁粉颗粒较粗,宜用粗筛过筛;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀混合粉类;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合湿性材料:细砂糖、玉米油和鸡蛋一起放进大碗;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀至糖基本融化;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入30ml豆浆,搅拌均匀至糖完全融化;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合干湿材料:粉类倒入液体还是液体倒入粉类,随便了!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切拌或划十字搅拌均匀至光滑细腻的面糊,用蛋抽挑起来可以光滑顺利滴落,如果感觉太干,可以再加些豆浆,搅拌均匀;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装进一次性裱花袋或者保鲜袋都行,密封入冰箱冷藏1小时以上。我扔进去就上班了,中午回家烤的。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

贝壳蛋糕烤盘提前抹油撒粉,和蛋糕糊一起入冰箱冷藏。烤前,剪破裱画袋,将面糊挤进模具大约8分满。剩的面糊我用了三个小塔模;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度,送入烤箱,烤大约15—20分钟,至蛋糕“小肚子”鼓起,表面金黄,用竹签试一下,没有黏糊的面糊带出来就好了。放凉后脱模或者立即脱模,没啥区别。

豆浆玛德琳小蛋糕的小贴士

我没等到放凉就立即脱模了,因为有人等着吃! 这款蛋糕趁热吃,口感更好! 豆浆真是好东西,用它做甜点,口感清爽,热量降低,营养可是一点儿都不少呢!

菜谱创建时间:2012-11-08 20:22:40
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