简单零失误不用淀粉的家常红烧带鱼段

作者： 下厨房用户_3fj8b

重点：带鱼身上银白色鱼鳞一定要刮干净，这样做出来的红烧带鱼一点不腥，特别好吃

用料

• 花椒 一把
• 大料 1个
• 干辣椒 一个
• 姜 4、5片
• 葱 4段
• 蒜瓣 2个
• 醋 1勺
• 酱油 半勺
• 啤酒 2罐
• 盐 少许
• 糖 少许

简单零失误不用淀粉的家常红烧带鱼段的做法步骤

步骤 1

准备好花椒、大料、辣椒

步骤 2

准备葱姜蒜

步骤 3

准备醋，酱油，啤酒，盐，糖

步骤 4

将鸡蛋液打散，倒入带鱼里

步骤 5

大火将锅烧热后倒入食用油，油热后调至中火，将沾有鸡蛋液的带鱼放入锅中，煎至两面焦黄后，放入盘中

步骤 6

已煎好的带鱼

步骤 7

将油锅烧热后，放入花椒大料翻炒

步骤 8

倒入葱姜蒜后立刻倒入醋，酱油，啤酒，盐、糖（请按顺序倒入哦）

步骤 9

将啤酒烧开后，再倒入带鱼，小火炖 ，最后大火收汁

步骤 10

带鱼出锅了，非常好吃，一点不腥

菜谱创建时间：2023-01-29 19:24:07