爽脆藕片

作者： 消月失m

年节必备，大鱼大肉好搭档！

用料

• 藕 1节
• 香菜、小葱、姜蒜 适量
• 花椒、干辣椒 适量
• 白醋 2勺
• 生抽 1勺
• 盐、糖 适量

爽脆藕片的做法步骤

步骤 1

藕洗净去皮，切薄片，用清水洗去多余淀粉。

步骤 2

焯水后，捞入凉水。 因为藕片很薄，很容易熟，所以焯水不要焯太久。

步骤 3

准备姜蓉、蒜末、小葱碎。

步骤 4

藕片装盘，上放葱姜蒜，根据口味适量糖盐，我放了一少半盐和一点糖。

步骤 5

起锅，热锅凉油，油热后扔几个花椒、干辣椒段炸香，迅速泼在藕片顶葱姜蒜上。

步骤 6

放适量鸡精、香菜、白醋和生抽，拌匀即可开吃！清新爽脆！年节必备。

菜谱创建时间：2023-01-29 16:39:56