腌咸鱼

作者： 快乐餐桌

今天准备腌鱼。 网上找了个好方子截屏备用

用料

• 草鱼 1斤
• 盐 6克
• 花椒、香叶 适量
• 白酒 适量

腌咸鱼的做法步骤

步骤 1

处理鱼 不要洗！

步骤 2

用刀

步骤 3

去鱼肚子

步骤 4

去鱼背粘液

步骤 5

用纸巾擦干净

步骤 6

500克鱼6克盐。原主说30克一定会咸鱼怀疑人生🥴

步骤 7

要揉搓

步骤 8

鱼背切开

步骤 9

切口处要抹盐

步骤 10

12斤鱼腌制3天、小鱼估计1-2天

步骤 11

中途翻个面

步骤 12

腌好后用纸巾擦干

步骤 13

这样不坏

步骤 14

也鲜

步骤 15

阴凉通风的地方晾晒

步骤 16

两天

步骤 17

太阳下晒

步骤 18

成品漂亮

步骤 19

大鱼两周后的样子

步骤 20

来自小红书橙皮美食

菜谱创建时间：2023-01-27 12:40:16