姜辣鸡爪

作者： 牛梓伶

看了湾头婆娘对抖音，在上海的四川人太想吃辣

用料

• 鸡爪 2斤
• 老姜 一斤
• 朝天椒（干辣椒） 500克
• 老抽 一勺
• 生抽 两勺
• 蚝油 半勺
• 盐 少许

姜辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

冷水➕姜片，大葱，鸡爪➡️八分钟

步骤 2

鸡爪冷水清洗

步骤 3

热锅下菜油和猪油（猪油半勺就行），五成油热➕1斤老姜，翻炒成金黄色，有姜香味➕鸡爪，翻炒➕干辣椒，翻炒，➕一小汤勺豆瓣，翻炒，➕一罐啤酒➕生抽两勺➕老抽一勺➕蚝油半勺，翻炒

步骤 4

盖上锅盖，小火焖煮40分钟，出锅！

菜谱创建时间：2023-01-26 17:18:31