炖刀鱼

作者： 小花点私房菜

用料

• 刀鱼 两条
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 葱 1根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 十三香 少许
• 白酒 1勺
• 糖 1勺
• 油 适量
• 醋 1勺

炖刀鱼的做法步骤

步骤 1

刀鱼去内脏，洗净，切段

步骤 2

碗中调入十三香，生抽，料酒，蚝油，糖，白酒，搅匀

步骤 3

葱姜蒜切片切丝备用

步骤 4

锅中倒油

步骤 5

放入刀鱼，小火慢慢煎

步骤 6

在调好的酱汁中加入清水，我就调了一碗，多少都没关系，大家随意，最后反正要收支汁的哈～

步骤 7

把酱汁倒入锅中，轻轻拌匀，盖盖慢慢炖

步骤 8

汤煮沸之后将鱼翻面

步骤 9

加入白醋

步骤 10

盖盖儿继续小火炖，千炖豆腐万炖鱼，慢慢炖至汤汁收净就可以出锅啦

步骤 11

咸香可口，配大米饭的不二之选！

菜谱创建时间：2023-01-24 22:44:21