葱油鲍鱼片

作者： 格格格妈

最少也要5头鲍，太小了不好片。之前买了自己片，后来找到可以帮忙片鲍鱼的卖家。

用料

• 鲍鱼 5只
• 蒸鱼豉油 适量
• 葱 适量
• 油 适量
• 西兰花 适量

葱油鲍鱼片的做法步骤

步骤 1

卖鲍鱼的老板会帮忙片好。

步骤 2

水烧开，水里加一勺料酒，几片姜，煮开后鲍鱼片下去烫10秒左右，取决于鲍鱼片的厚度。不要超过15秒，否则口感就老了。捞起来，放上葱丝，再淋上热油。倒入配好的李锦记蒸鱼豉油（配1:1的开水，不然太咸了）。

步骤 3

孩子们不爱整个的鲍鱼，这样做的鲍鱼倒是很喜欢，所以经常做。用烫熟的西兰花围边，又好看，又可以荤素搭配。

菜谱创建时间：2023-01-24 01:33:04