小零食冷吃豆干

作者： 小吖爱美食

用料

• 豆干 500克
• 白糖 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 老姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白芝麻 适量
• 五香粉 适量
• 八角香叶 适量
• 菜籽油 适量
• 辣椒油 适量

小零食冷吃豆干的做法步骤

步骤 1

干辣椒花椒提前用温水泡一下捞起，大蒜、老姜、八角香叶备用

步骤 2

豆干切好备用

步骤 3

锅中倒入油烧至八成热，倒入豆干炸到有小泡捞出备用

步骤 4

锅里剩余油倒入辣椒、花椒、大蒜、姜、八角香叶炒香，倒入豆干翻炒。

步骤 5

开小火，倒入生抽、五香粉、白糖、辣椒油进行调味。最后撒上白芝麻，忘了撒白芝麻了。喜欢吃辣的可以多放辣椒花椒，喜欢五香味可以多放五香粉，喜欢蒜香味可以多加大蒜末。

步骤 6

翻炒均匀出锅装盆，用里面的油泡一晚第二天吃很入味更好吃。

步骤 7

装盘来吃，追剧小零食、下酒菜都是不错的选择。

小零食冷吃豆干的小贴士

油可以多点，最后油浸泡一晚更入味。一次可以多做点，做少了不够吃。

菜谱创建时间：2023-01-23 13:52:21