新手拉条子拌面

作者： 一月传奇

用料

• 面粉 一些
• 鸡腿 1个
• 红椒 1个
• 绿椒 1个
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 木耳 少许
• 豆腐干 1个
• 葱椒蒜 少许

新手拉条子拌面的做法步骤

步骤 1

提前和好面，偏软些，加了点盐、花椒粉，抹上少许油，醒置一旁

步骤 2

准备炒菜辅料：去骨鸡腿肉、红绿椒、洋葱、土豆、木耳、豆腐干等切块，葱姜蒜切丝

步骤 3

先炒鸡肉2分钟，再放入葱姜蒜及部分洋葱，并放入2勺酱油、1小勺老抽、1勺蚝油、少许白胡椒粉等一起翻炒，接着放入一些开水，炖煮5分钟左右

步骤 4

鸡肉煮5分钟后，然后再放入土豆和豆腐干，炖煮3分钟左右，最后放入红绿椒、洋葱，木耳等，翻炒2、3分钟，可加点盐，大火收汁

步骤 5

和好的面无法做成扯面，就揉搓成棍棍面

步骤 6

煮好的面条

步骤 7

最后面上浇上汤汁。卖相不怎么样，味道不错，因为有洋葱，很有新疆拌面的风味

菜谱创建时间：2023-01-23 13:19:47