山姆烤羊排

作者： 成若明惠

自用菜谱备忘：山姆法式羊排买来就是有调料腌制过的，里面还带了迷迭香。 买来冷冻前先把盒子里的调料和羊排涂抹均匀，每根羊排装一个保鲜袋，再4根一大袋。迷迭香剪小段装密封袋。 解冻要提前24小时放冰箱冷藏。

用料

• 羊排 4根
• 玉米油 适量
• 迷迭香 根
• 黄油 1小块
• 洋葱 1小段
• 苹果 1个
• 小番茄 10来个

山姆烤羊排的做法步骤

步骤 1

苹果切成片状，去核，放在烤盘上。（放了苹果的话羊排味道会清新一些）。

步骤 2

先把烤箱预热200℃，定到25分钟。铁锅开小火，放点玉米油，先放迷迭香煎10秒，再放羊排有肥肉的侧面煎30秒，放入一小块黄油，把羊排两面各煎30秒。把羊排放到烤盘上。用锅里的油炒一下洋葱和小番茄，最后连着油一起倒入烤盘。

步骤 3

烤箱这时应该预热差不多了，整个烤盘直接放烤箱中层，烤的过程中间翻一次面直到烤制结束。

山姆烤羊排的小贴士

羊排要趁热吃，放会儿了温温的就没那么香了。

菜谱创建时间：2023-01-23 01:54:36