gorgonzola特有的咸味,太赞了!
gorgonzola特有的咸味,太赞了!
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170度烤了30分钟,然后盖锡纸又延了10分钟
味道还行。。。尊™重口。。。
看到最后才发现撸主说不能用传统蓝纹。。。。。我还是按方子比例加的。。。。。现在屋里的味道。。。。。有点儿。。。。。蹿。。。。。。 #晚餐•2014年8月31日#
经过深度发酵的芝士通常味道都比较浓郁,味觉会偏酸一些,所以方子中的用量也不是很多。另外还有大部分的奶油奶酪来综合蓝纹乳酪的强烈味道,使得最后的成品味觉的体验是比较柔和的,但又不失蓝纹乳酪特有的气味。如果吃腻了原味的乳酪蛋糕,可以尝试这款具有独特风味的乳酪蛋糕。
#晚餐•19 Mar 2014#本来还担心蓝纹会臭臭的,但是做出来效果真不错~ 就是一小盒gorgonzola除去做蛋糕的 剩下的要自己吃掉,好难吃啊嘤嘤嘤
味道好独特啊!咸乳酪做出来的蛋糕味道果然不一样,再配上核桃杏仁真是很和谐。就是表面烤过了,里面比传统乳酪蛋糕要嫩,加时了十分钟,可惜了上面影响了美观,哭死
奶酪买到,期待&紧张
拿什么拯救你我的烤箱君,进去一分钟表面就变成了这个色;多烤了15分钟还是有点嫩;第一次做出不是湿乎乎的饼干底;咸香味很特别,蓝乳酪看起来很重口实际上还好,比卡门贝尔那款要好吃!
下次再放坚果吧。
朋友过生日做了带过去的。因为朋友对所有麦子淀粉过敏,所以我换了个饼底,别的都是按照原方来的。大家都说好吃,我自己都没轮上,现在还要回来把方子翻成法语发给她们。可见这蛋糕有多受欢迎!
質地好粗糙...但味道很驚喜!乳酪用了gorgonzola和mascarpone,先烤了檸檬發糕切一半做餅底,倒乳酪糊撒杏仁片烤一個小時,塞進冰箱睡覺,早上拿出來餅底變得好Q彈!乳酪很綿軟~淡淡的咸味裡還有一絲堅果香!很特別的風味!想說電飯鍋女優已經盡力了(*T▽T*) 33女王!