适合过年的低糖椰蓉曲奇

作者： 小明不死数学难忘

这是一个非常适合过年送人或者是在家里看电视追剧，吃的低糖低油版的椰蓉曲奇，它的配方都是比较健康的，也是很适合过年送人的椰蓉味，非常香，我觉得就是椰香四射的那种，非常好吃，配方和做法都很简单，也不用打发哦，搅拌均匀就能成功！

用料

• 椰蓉 80克
• 黄油或玉米油 80克
• 低筋面粉 120克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 泡打粉 3克

适合过年的低糖椰蓉曲奇的做法步骤

步骤 1

先先将玉米油乳化后加入适量的，如果爱吃糖的话，也可以多加一些，也可以用黄油或者是其他别的油都可以，这个少带了点芝麻，是我之前做芝麻薄脆没有刷碗

步骤 2

加入一个鸡蛋，我为了让它的颜色更好看一些，放上了两个蛋黄

步骤 3

搅拌均匀，一定要是水油完全的搅拌均匀

步骤 4

加入低筋面粉和椰蓉搅拌均匀

步骤 5

揉成一个面团，可以放到冰箱冷藏20分钟，再拿出来就比较成型了

步骤 6

捏成自己喜欢的形状，在上面放上一点装饰，或者是放上少量的芝麻和杏仁片，放入烤箱160度烤20分钟就好了

适合过年的低糖椰蓉曲奇的小贴士

这个配方大家可以根据用量调整，当然温度和时间也是可以适量的调整，改变一定要注意椰蓉碎和面粉充分的搅拌均匀，泡打粉和低筋面粉充分的搅拌均匀。

菜谱创建时间：2023-01-20 18:43:42