这里用了两种馅,芝麻馅的做法就是空锅炒芝麻,出香味后放猪油大概是芝麻的1/3的量,在加入糖,我家有糖尿病人放的少,可自己调整。糖炒化混合好放一旁备用。 猪肉馅里我放了盐,料酒,胡椒粉,葱花,就是一般的馄饨馅。
猪油是自己家用板油熬的,糯米粉加水活成团就行手抓一块猪油一起揉匀
加入橙色素,绿的是加的抹茶粉,分好剂子
先把剂子做成小窝
按照这个手法加入馅料收口
取绿色小团四个放在顶上用矿泉水瓶盖压出纹路
拿筷子在中间压个小洞
取绿色和白色团子混合包上肉馅抹茶味可中和肉的腻味味道也很好,小兔子就是白团子包上馅整理成长条捏出小尾巴,再搓两个长条粘在头顶上,芝麻做眼睛按一下就好了。
随机的花纹好好看
水开以后放团子,煮到飘起立刻捞出防止煮瘫了。我家宝贝更喜欢肉馅的因为很鲜美。