酸奶麻花

作者： 德芙_heqo

用料

• 馅料1.
• 酸奶 50克
• 蛋黄 2颗
• 玉米淀粉 20克
• 馅料2.
• 酸奶 150克
• 盐 1克
• 糖 50克
• 黄油 40克
• 面
• 面粉 500克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 糖 50克
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 260克
• 黄油 20克

酸奶麻花的做法步骤

步骤 1

馅料： 一、50克酸奶+2颗蛋黄+20克玉米淀粉搅匀备用 二、 锅中加入150克酸奶+50克糖+1克盐+40克黄油，小火加热不停搅拌，搅至黄油全部融化，加入一备用的酸奶，一条线往里倒，不停搅拌至糊状关火，装入裱花袋，放冰箱冷藏 面： 1、500克面粉+5克盐+5克酵母+50克糖+一个鸡蛋+260克温牛奶用筷子搅成絮状，用手揉成面团 2、放案板上来回推拉搓揉，面有筋性时加入20克黄油，继续搓出手套膜 分成大小均匀的剂子，搓成长条，用保鲜膜盖好 3、剂子擀成方形，挤入馅料，包好继续用保鲜膜盖好，搓成麻花蘸下凉水，再裹上少量面包糠，盖上保鲜膜醒发至两倍大 炸至金黄捞出（麻花下锅飘起来说明醒发好了）

步骤 2

菜谱创建时间：2023-01-19 18:45:37