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培根手抓饼的做法
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培根手抓饼

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作者: 沈纯洁
沈纯洁

培根手抓饼的用料

培根手抓饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两种面粉和一小撮盐混合过筛(不过也行,我是过筛爱好者),慢慢倒入沸水,一边倒一边拌,推荐用刮刀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续用刮刀和面,等活匀了差不多面团也不烫手了,手洗干净去揉,此时应该比较粘手的,不要怕,揉个几分钟就好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑面团后盖上湿布醒半小时。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团再揉几下,分成两份。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板上撒约2大勺面粉(分量外),铺匀,面团按扁,两面都沾上干面粉防粘。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀皮子~擀到薄,抹一大勺葱油不含葱,抹匀撒上一小勺椒盐,没有椒盐撒点胡椒和花椒,一点点盐就好了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

细细地卷起来再像蚊香那样盘起来,

步骤 8

按扁,再次擀开,锅里倒少许油中小火盖锅盖煎,差不多2分钟左右翻面,一样的盖盖再煎2分钟,开盖煎1分钟,挥发掉水汽就好了~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上生菜,培根和芝士粒(芝士片也行啊,芝士就行了~)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上1/4根油条,图中我放了半根,后来卷不起来。。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤上各种酱~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上胡椒!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用油纸卷起来就可以带在路上啃了!!一个饼碳水化合物 蔬菜 肉都有了~!

培根手抓饼的小贴士

原菜谱是200g普通面粉+150ml温水,我稍稍加了一点点水的用量,觉得软些比较好卷,然后用了部分高筋面粉更韧! 擀得薄一点再抹油会分层多一点,我喜欢熬一大罐葱油,葱拌面吃,油来做饼~没有的话普通食用油都行! 煎的时候盖上锅盖利用水蒸气软一点也熟得快! 调料和配料都随意嘛~卷什么都行么么哒!

菜谱创建时间:2012-11-08 12:55:04
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