大粒森/狮子头

作者： 眼淚_6hbr

用料

• 五花猪肉粒 3斤／成品33粒
• 铁补夫／鱼干粉 米杯七成高
• 番薯粉 米杯八成高
• 盐 3.8小匙
• 味精 一丢丢1小匙
• 马胶浆 1.2碗／30元左右
• 鱿鱼 一只／40元
• 香菇 9朵
• 虾仁 一把／40粒中小粒

大粒森/狮子头的做法步骤

步骤 1

鱿鱼泡洗一下水，有点硬中带软后剪成细条，小火煎熟。 香菇泡发柔软，切片粒，挤干水分，小火煎熟。

步骤 2

番薯粉加水勾兑均匀+所有材料+水（水加多少？靠感觉，就是成团放静时会有点点塌扁那样） 手占水，两手交拍成团即可。

步骤 3

成团后沾番薯水下油煱

步骤 4

附加

步骤 5

全程中小火或中火，炸至漂浮起来，再等多一会即熟。

步骤 6

搞定

菜谱创建时间：2023-01-18 21:08:33