鳗鱼寿司

作者： ls589

寿司套装买了一段时间了，备了鳗鱼，今天终于可以做寿司了。随后多次做了三文鱼等寿司，味道不错。

用料

• 米饭 1盆
• 白芝麻 3勺
• 寿司醋 1勺
• 香油 1勺
• 海苔 5张
• 鳗鱼 1条
• 蟹腿肉 20g
• 肉松 10g
• 寿司大根条 100g
• 胡萝卜 半根
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 芒果 1个

鳗鱼寿司的做法步骤

步骤 1

三量杯大米浸泡半小时，放电饭锅中蒸熟，放凉，加一勺寿司醋、香油和白芝麻拌匀。

步骤 2

胡萝卜切条，开水煮3分钟，捞出晾凉。

步骤 3

芒果切块。

步骤 4

鳗鱼在空气炸锅里烤热。

步骤 5

吃螃蟹时，留下螃蟹的大腿。

步骤 6

耐心剥出一小盘螃蟹腿肉。

步骤 7

寿司帘上铺一层保险膜，放一张寿司海苔，米饭平铺一层。 摆上大根条、胡萝卜条和鳗鱼条，撒上螃蟹肉丝、肉松，涂上番茄酱和沙拉酱。

步骤 8

根据个人口味，添加喜欢的芒果等。

步骤 9

用寿司帘卷成寿司卷。这是最关键的一步，慢慢卷，压实。

步骤 10

用刀切开摆盘，美美的午餐好了。

步骤 11

三文鱼寿司卷。鳗鱼改成三文鱼即可。

步骤 12

剩了几个，配上草莓摆个下午茶盘。

鳗鱼寿司的小贴士

1.米饭要糯些，提前泡半小时。 2.难点1用帘卷寿司卷，卷压不实，会切散。一定慢慢卷紧一些。有保鲜膜辅助更好一点。 3.难点2切寿司，要想切的圆，刀要挂水。

菜谱创建时间：2023-01-17 16:19:54