卤味食材

作者： 把老公卖了换糖吃

用料

• 桂皮 100克
• 八角 10克
• 香叶 10克
• 干辣椒 5克
• 花椒 5
• 姜 10
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 10克
• 料酒 1勺
• 盐 5
• 食材 适量

卤味食材的做法步骤

步骤 1

鸭头洗净

卤味食材的小贴士

食材 鸭头 冰糖 料酒 姜 葱 蒜 麻花椒 干辣椒 小米椒 老抽 桂皮 草果 香叶 白芷 甜面酱 生抽 八角 1.先把鸭头 洗净 锅中倒入水 放入葱姜料酒 先去腥 这样味道能变得更好一点 2.把鸭头焯水捞出洗净备用 锅中加入适量油烧热 放入冰糖炒至融化颜色变化 加入食材 炒至香 等香味出来之后放入鸭头炒至香味 3. 加入热水未过鸭头 加入盐鸡粉 生抽 料酒 酱油 蚝油 等等食材加入水中 搅拌均匀让味道更融入鸭头 就开始炖至软透熟了就可以捞出切块凉拌即可 注意 卤味可以放任何东西都可以一起卤 [愉快]

菜谱创建时间：2023-01-17 14:12:31