0基础蒜蓉粉丝虾

作者： 桔子还想吃

过年期间用他来堵住亲戚朋友们八卦的嘴！

用料

• 虾 250-300克 （个头稍大）
• 粉丝 50克
• 蒜 1头
• 葱 1根
• 白糖 5克
• 盐 3克
• 油 30克左右
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺

0基础蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

剥一头大蒜

步骤 2

切成蒜末

步骤 3

冷锅下油（油稍微多一点也没事） 油热下蒜末转小火慢慢煸炒至微微发黄（注意是小火 这里很怕炒焦） 下一小把白糖+两勺生抽+两勺蚝油+一勺老抽 拌匀出锅

步骤 4

粉丝放水中泡软 剪约15-20cm段 摆在盘底 （注意这里要挑一个蒸锅放的下的盘子，耐高温）

步骤 5

明虾（个头稍微大一些）用剪刀去掉虾须和沙包 开背去虾线 开背要开到底 方便后面放蒜蓉

步骤 6

用勺子按（一只虾+半勺蒜蓉）码在虾开背的部分 多余的蒜蓉酱放在虾头和未被覆盖的粉丝上 上锅蒸15-20分钟

步骤 7

出锅淋约一勺生抽 撒一把葱花就好啦~

菜谱创建时间：2023-01-16 01:10:41