快手低糖健康汤圆

作者： K妈的健康美食

买的成品好吃的背后妥妥的高糖高油啊，琢磨自制美味的同时快手&健康是大原则，开始动手吧

用料

• 糯米粉 200克
• 温水 140克
• 芝麻馅：
• 熟黑芝麻 80克
• 代糖 10克
• 黄油 40克
• 蜂蜜 25克

快手低糖健康汤圆的做法步骤

步骤 1

先制作芝麻馅： 1-芝麻+代糖一起打粉 1分钟 2-融化成液体的黄油40克倒入 3-蜂蜜25克倒入 4-以上一起搅拌均匀后放入冰箱冷冻20分钟

步骤 2

进行和面： 1-200克糯米粉混合140克温水，只要能手掌捏成团，之后散开也没关系； 2-取半个鸡蛋大小面团约20克，掌心反复揉捏压扁薄圆饼状； 3-薄圆饼放入沸水中煮至透明； 4-捞出放冷水中冷却； 5-捞出放凉小圆饼，和入面团中； 6-揉啊揉完全混合成团，保鲜膜盖好醒面40-60分钟

步骤 3

二次处理芝麻馅： 1-冷冻20分钟的馅取出整形，每个约7克揉圆； 2-盖保鲜膜放入冰箱冷冻40分钟；

步骤 4

40分钟后 可以开始常规包汤圆啦，冷冻后的馅很好包。 补充：汤圆剂子每个15克 15克汤圆皮+7克馅=22克/颗

步骤 5

每顿吃3-4个吧，其余冷冻，跟卖的成品一样哎

菜谱创建时间：2023-01-15 23:10:01