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家庭版混沌的做法
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家庭版混沌

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⒈顆糖⒉種味

家庭版混沌的用料

家庭版混沌的做法步骤

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步骤 1

肉馅加酱油、香油、料酒、饺子料、盐、味精腌10钟入味。

步骤 2

将葱、姜剁成细末。

步骤 3

将葱、姜放入腌好的肉馅中,用筷子顺一个方向搅拌均匀。

步骤 4

用筷子取适量调好的馅料放在混沌皮的一角,将有馅料的一角卷起一半,然后将两边的皮捏在一起(是上下叠在一起捏),一个混沌完成。

步骤 5

混沌包完后,取炒锅加少许油入葱花爆香,下榨菜煸炒1分钟,加入适量酱油、盐,加适量水(高汤),大火烧开。

步骤 6

水开后,转中火,然后将包好的混沌轻轻放入水中,用勺子顺一个方向轻轻搅拌,以防止粘锅。

步骤 7

等水再次开后,煮3-5分钟混沌就熟了,然后放入虾皮、紫菜、香菜,淋上香油即可出锅。

家庭版混沌的小贴士

煮混沌时有多加一点水,混沌煮好后要尽快食用,以免时间长了,混沌皮就烂了,包混沌时可以随意只要能包住就行,放馅料时可按自己口味适当加量或减量。

菜谱创建时间:2012-11-08 10:59:36
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