龙趸鱼头天麻汤

作者： LRHQ

阳康之后想好好补补 得力于当今中国发达的物流，买到了汕头巨大的龙趸头，搭配云南丽江的新鲜天麻

用料

• 龙趸鱼头 1/4
• 新鲜天麻 4个
• 枸杞 5-6粒
• 洋葱 半个
• 大葱 2小段

龙趸鱼头天麻汤的做法步骤

步骤 1

龙趸很大，鱼头半个也有3斤多。这个是1/4的鱼头。加料酒，白胡椒，生姜腌制30分钟后，下油锅略微煎一下。 煎鱼的时候旁边的煲我开始烧水了

步骤 2

鱼煎好，放入滚烫的煲里，煲里的水一定要开，不然不能保证汤是奶白的。 我用煎鱼底油把洋葱大葱煸香，也放入汤里

步骤 3

一切交给时间，大火烧开，转中火。煲至汤呈现奶白状。放入切块的新鲜天麻。煲了15分钟后，调味后加入枸杞。2分钟后可以喝到这又白又凝胶的汤了

步骤 4

菜谱创建时间：2023-01-14 11:31:02